엉겅퀴의 효능과 섭취방법에 대해 알아보세요.어떤 종류의 식물인가요? 엉겅퀴는 국화과에 속하는 다년생 초본입니다.
한국 전역과 아시아 온대지방에 분포하며 가시풀이라고도 불린다.
산이나 들에서 쉽게 볼 수 있으며, 꽃은 6~8월에 핀다.
어린순은 나물로 먹으며 뿌리는 약으로 쓴다.
우리나라에서는 오랫동안 여러 곳에서 사용되어 왔습니다.
특히 간 건강에 도움이 된다고 알려져 많은 분들이 찾고 계십니다.
최근 연구에서도 이를 입증했습니다.
엉겅퀴는 어혈을 풀어주는 약재로 예로부터 한의학에서 널리 사용되어 왔습니다.
동의보감 등 각종 고서에 따르면 피를 맑게 하고 지혈작용이 있다고 기록되어 있다.
실제로 엉겅퀴 추출물인 실리마린은 강력한 항산화 효과를 갖고 있어 활성산소 제거에 놀라울 정도로 효과적이라고 합니다.
엉겅퀴를 먹는 방법
엉겅퀴, 이름조차 낯설고 이상하게 들립니다.
이 식물의 섭취방법과 부작용, 주의사항에 대해 알아봅시다.
밀크씨슬은 주로 보충제 형태로 섭취됩니다.
영양 보충제로 사용되며, 대부분의 제품에는 실리마린이라는 성분인 7080이 함유되어 있습니다.
실리마린은 이 식물의 주요 활성 성분이며 임상 시험에 사용되는 표준 제품의 주요 성분입니다.
일반적으로 임상시험에는 실리마린을 하루 3회 140mg씩 복용하는 것이 포함됩니다.
보충제 외에도 밀크씨슬을 섭취하는 고전적인 방법이 있습니다.
즉, 엉겅퀴씨를 뜨거운 물에 끓여 차로 마신다.
이 방법은 고대부터 사용되어 왔습니다.
달이려면 씨앗 39g을 뜨거운 물에 타서 하루에 여러 번 마신다.
엉겅퀴 부작용, 이것만 조심하세요
밀크시슬은 약용 식물로 널리 사용되지만 그 양이 너무 많습니다.
섭취시 부작용의 위험이 있습니다.
어떤 사람들은 소화불량, 구토, 설사 등의 위장 증상을 경험할 수도 있습니다.
특히, 임산부나 수유부는 안전성이 확실하게 알려져 있지 않으므로 섭취에 주의가 필요합니다.
또한 엉겅퀴는 특정 약물과 상호 작용할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
당뇨약, 고혈압약, 피임약을 복용하고 있는 경우에는 전문의와 상담 후 복용하는 것이 안전합니다.
현대적인 요리의 변형
현대식 주방에서 엉겅퀴 허브를 활용하는 방법은 무궁무진합니다.
신선한 엉겅퀴 샐러드부터 심플한 엉겅퀴 피클, 소스를 곁들인 엉겅퀴 스테이크까지 모두 현대적인 엉겅퀴 요리의 예입니다.
샐러드의 경우 엉겅퀴의 씁쓸한 맛이 다른 야채와 잘 어울리며, 상큼한 드레싱과 함께 새로운 맛의 조합을 만들어냅니다.
엉겅퀴 장아찌는 데친 엉겅퀴를 식초, 설탕, 소금, 물을 적당한 비율로 섞어 만든 피클물에 담가 며칠 동안 숙성시키면 만들 수 있다.
대담하고 과감한 맛을 원하는 분들은 버터, 허브, 각종 향신료를 넣어 만든 양념에 엉겅퀴를 넣어 조리한 스테이크를 추천합니다.
엉겅퀴 부작용
밀크씨슬은 일반적으로 섭취해도 안전한 식품 성분 중 하나이지만, 과도하게 섭취하거나 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.
특히 밀크씨슬에 과민반응을 보이는 사람은 가려움증, 발진, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있다.
또한, 밀크씨슬은 혈당 수치를 낮출 수 있으므로 당뇨병 환자는 섭취 전 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
혈압에 큰 영향을 미치는 항응고제나 약물을 복용하는 경우에도 주의가 필요합니다.
엉겅퀴를 섭취하기 전, 개인의 건강 상태를 고려하여 적절한 복용량을 확인해야 합니다.
무엇이 좋은가요?
밀크씨슬은 간 건강에 도움이 되는 흔한 식품입니다.
실리마린이 풍부해 간 세포막을 보호하고 세포 교체를 촉진한다고 합니다.
손상된 간세포에도 효과가 있어 숙취해소와 피로회복에 좋다고 합니다.
그 밖에도 고혈압 예방, 지혈, 혈류 개선 등 많은 효능이 있으니 참고하시기 바랍니다.
이번에는 엉겅퀴에 대해 알아봤습니다.
알고보니 더욱 매력적인 식물이겠죠? 이제 길을 걷다가 엉겅퀴를 보면 그냥 지나치지 말고 조금 더 관심을 가지고 살펴보시기 바랍니다.
그리고 간이 좋지 않다면 지금 당장 엉겅퀴를 먹어보는 것은 어떨까요? 지금까지 엉겅퀴의 효능과 부작용에 대해 자세히 살펴보았습니다.
자주 묻는 질문
엉겅퀴를 먹는 방법
엉겅퀴라는 이름조차 생소하고 특이하게 들립니다.
자세한 내용은 본문을 참고해주세요.
엉겅퀴의 부작용은 다음과 같습니다.
밀크시슬은 약용 식물로 널리 사용되지만 그 양이 너무 많습니다.
궁금하신 점은 본문을 참고해주세요.
현대적인 요리의 변형
현대식 주방에서 엉겅퀴 허브를 활용하는 방법은 무궁무진합니다.
궁금하신 점은 본문을 참고해주세요.